牛肉湯、冷面、石鍋拌飯……走進位于中國朝鮮族民俗園附近的延奶奶朝鮮族湯飯旗艦店，各種朝鮮族風味美食讓人垂涎欲滴。店內(nèi)設有朝鮮族文化體驗區(qū)，讓顧客感受“舌尖與文化的雙重享受”。“五一”期間，該店日均客流量超千人次。


　　延奶奶朝鮮族湯飯創(chuàng)立于2023年，總部位于吉林省長春市，是一家以朝鮮族湯飯為核心，集餐飲連鎖經(jīng)營、供應鏈管理、餐飲人才培養(yǎng)于一體的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)。品牌根植于兩代朝鮮族餐飲人31年的技藝傳承，以“好肉熬好湯，泡飯吃更香”為核心理念，打造多元化朝鮮族風味美食。目前，延奶奶朝鮮族湯飯已在全國15個省（市）開設300余家門店，擁有員工2000余人，形成了覆蓋東北、輻射全國的餐飲網(wǎng)絡，并榮獲“吉菜風味地標名店”等榮譽。


　　在快速發(fā)展的同時，延奶奶朝鮮族湯飯始終心系家鄉(xiāng)建設，于今年在延吉開設兩家直營店，并計劃投資建設延吉市延奶奶生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)園，引入智能化食品加工生產(chǎn)線，打造集生態(tài)農(nóng)業(yè)、中央廚房、冷鏈物流于一體的產(chǎn)業(yè)集群，同時設立朝鮮族傳統(tǒng)湯飯技藝研發(fā)中心，推動“老配方”與現(xiàn)代食品工業(yè)技術融合，讓更多人領略朝鮮族美食與文化的獨特魅力。

　　（本組圖片　本網(wǎng)記者　旦增珠扎　攝）


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